Spaghetti Bolognese als italienischer Klassiker ist für viele ohne Fleisch undenkbar. Doch die Bolognese-Soße a la Bianca wird euch begeistern. Sie Sauce ist fleischig und lecker. Überzeugt euch selbst.
So geht´s:
- Zwiebel, Knoblauch, Möhren (bei Bedarf) und Sellerie schälen und in feine Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne oder in einem mittelgroßen, beschichteten Topf erhitzen und Zwiebel, Möhren und Sellerie anbraten.
- Dann noch den Knoblauch kurz (ca. 30 Sekunden) mit anbraten.
- Das Bio-SonnenblumenHACK nun einfach dazu fügen bis es schön gold-braun wird.
- Jetzt das Tomatenmark und die Tomaten hinzugeben und vermischen.
- Etwa 250 ml Gemüsebrühe dazu geben.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Zucker abschmecken, und bei mittlerer Hitze knapp 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße schön eingedickt ist (ggf. etwas Gemüsebrühe hinzufügen).
- In der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen und anschließend abgießen.
- Die Spaghetti mit der Soße servieren und nach Belieben mit Hefeflocken und frischem Basilikum garnieren.
Guten Appetit!
Foto und Rezept von: biancazapatka.com/de/
Was du brauchst:
- 1 Packung Bio-SonnenblumenHACK
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Möhren (optional)
- 100 g Sellerie (optional)
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Tomatenpassata
- 200 g gestückelte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL italienische Gewürze
- 1 TL Rohrohrzucker (nach Geschmack)
- Salz, Pfeffer
- 250 ml Gemüsebrühe
weitere Zutaten:
- 250 g Spaghetti
- Hefeflocken
- frisches Basilikum
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Koch-/Backzeit:
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
einfach
Menge:
2 Protionen
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